十全羊肉煲

十全羊肉煲是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是羊肉。

基本介紹

• 中文名：十全羊肉煲
• 主要原料：羊肉500克、茼蒿200克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：羊肉500克、茼蒿200克、當歸、白芍、黨參各6克，川芎、熟地黃、茯苓、白朮、甘草各3克。

調料：蔥段、薑片、料酒、鹽、味素、清湯。

製作方法

1、羊肉洗淨，切塊，焯水撈出，洗去血沫瀝乾；茼蒿擇好，洗淨，瀝乾水分備用；藥料洗淨備用。

2、鍋內倒入清湯，放入藥料、羊肉塊、蔥段、薑片、料酒大火燒沸，轉小火煲3小時，放入茼蒿煮2分鐘，加鹽、味素調味即可。