北芪豬肉湯

北芪豬肉湯是一道菜品，主料為瘦肉。

基本介紹

• 中文名：北芪豬肉湯
• 主要食材：北芪，紅棗，當歸，枸杞子，瘦肉
• 口味：補中益氣
• 輔料：蔥、姜
• 調味品：酒、鹽、胡椒粉

食療價值

補中益氣、滋陰養血、生津潤燥的作用，也可作為年老、產後、病後體弱的食療菜餚。

製作步驟

1.北芪、當歸枸杞子、紅棗分別洗淨，用湯袋裝好；

2.豬肉氽燙後洗淨，切小片；

3.姜、蔥分別洗淨，姜連皮拍碎，蔥切段；

4.在鍋內注入適量清水，放入湯袋和豬肉，再加入姜、蔥、酒、鹽，以武火煮沸；然後改用文火煮至豬肉熟爛，再下少許胡椒粉，即可飲用。