北芪泥鰍瘦肉湯

北芪泥鰍瘦肉湯是一道由泥鰍、生薑、瘦肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：北芪泥鰍瘦肉湯
• 主要食材：泥鰍，北芪，瘦肉
• 配料：生薑、紅棗
• 工藝：煎、煲

材料:

泥鰍250—500克，生薑3片，瘦肉150克，北芪50克，紅棗8粒。

做法:

泥鰍浸洗淨，用滾水燙過去黏液，宰去腸雜，用油鹽煎至轉微黃色，加上瘦肉及各藥材、清水4碗，煲湯l小時，湯成。

功效:

補中益氣，補氣益血，愈小兒盜汗，祛濕氣暖四肢，壯腰，健肌肉，增乳汁。