北京餐飲風向標

2012年12月21日，大眾點評研究院發布了2012年10月份“餐飲風向標”。“北京餐飲風向標”顯示，江浙菜、西餐、茶餐廳、自助餐、東南亞菜受歡迎程度較高；熱門商圈主要集中在朝陽，包括三里屯、國貿、亮馬三元橋、亞運村、望京；北京食客最為推薦的菜品多是“肉”，如東坡肉、獅子頭、糖醋小排等。

簡介

2012年12月21日，大眾點評研究院發布了2012年10月份“餐飲風向標”。該風向標顯示出北京餐飲的三大特徵：江浙菜最受北京食客歡迎；朝陽是本市居民最喜歡光顧的餐飲集中地帶；北京人多喜歡吃肉。

朝陽飲食熱門商圈

內容

“北京餐飲風向標”顯示，2012年10月份，各個菜系中江浙菜、西餐、茶餐廳、自助餐、東南亞菜等菜系受消費者歡迎程度最高，北京菜、川菜、火鍋、麵包甜點等受消費者歡迎程度相對較低。在北京各大菜系餐廳中，海鮮、素菜、魯菜、火鍋、西北菜、雲南菜餐廳的倒閉率相對較高；粵菜、江浙菜、茶餐廳、自助餐、韓國料理、日本料理餐廳的倒閉率則相對較低。

在北京各商圈餐飲人均消費價格方面，位居前十的熱門商圈中有五個屬於朝陽，包括三里屯、國貿、亮馬三元橋、亞運村、望京。這些熱門商圈的人均餐飲消費價分別為100元、98.7元、107元、96.6元、68.9元。不過，雖然朝陽區在餐飲方面屬於熱門，北京市人均餐飲消費最高地區卻是在菜市口，當地人均餐飲消費價為121.2元，排行第二的是紫竹橋地區人均120元，遠高於北京市餐飲人均消費價格74.4元。

受歡迎菜系

北京食客最為推薦的菜品多是“肉”：東坡肉、獅子頭、糖醋小排分列江浙菜前三；北京菜系中，烤鴨、宮保雞丁、鹽水鴨肝位居前三；至於小吃類的菜系，大家最喜歡三大菜品：雞翅、滷煮火燒、爆肚；水煮魚、毛血旺、酸梅湯位居川菜前三。