北京市北京飯店於1949年10月10日成立。法定代表人王忠,公司經營範圍包括：住宿；餐飲服務（含冷盤、含裱花蛋糕、含生食海產品）；零售圖書、報紙、期刊、電子出版物、音像製品；零售捲菸、雪茄菸（菸草專賣零售許可證有效期至2020年05月21日）；勞務服務；洗染服務；彩色擴印；出租寫字間；體育娛樂活動（組織體育比賽除外）；銷售百貨、針紡織品、工藝美術品、花卉、金銀首飾、字畫；機動車公共停車場服務；建築物清潔服務；攝影擴印服務；打字、複印等。
北京市北京飯店於1949年10月10日成立。法定代表人王忠,公司經營範圍包括：住宿；餐飲服務（含冷盤、含裱花蛋糕、含生食海產品）；零售圖書、報紙、期刊、電子出版物、音像製品；零售捲菸、雪茄菸（菸草專賣零售許可證有效期至2020年05月21日）；勞務服務；洗染服務；彩色擴印；出租寫字間；體育娛樂活動（組織體育比賽...
北京飯店初期建築，位於北京市東城區東長安街33號，始建於民國六年（1917年），是民國時期北京城內規模最大、設備最好的大型旅館，現為北京飯店諾金。北京飯店初期建築為磚混結構的建築，具有歐洲近代折衷主義建築風格，地上7層，地下1層，占地面積約5700平方米。1990年2月23日，北京飯店初期建築被北京市人民政府公布...
北京飯店諾金（Beijing Hotel·Nuo）始建於1900年，是北京飯店的B座、E座，屹立於北京長安街旁，曾經接待過無數國家元首，政府要員以及許多知名人士，是許多重要外交與政治活動的首選場所。北京飯店諾金擁有171間豪華客房和套房，兼具法式風格與東方建築特色於一體，呈現諾金獨有的高貴與典雅。四家風格迥異的餐廳及酒吧...
北京飯店萊佛士地理位置非常優越，位於東長安街與王府井大街的交匯點上，是北京城的繁華商貿中心地帶，其地點交通十分方便。 北京飯店萊佛士及典雅、高貴與一身。賓客不只可享受171間典雅豪華的客房及套房，優良的服務水平，也會對它的歷史傳奇深深吸引。 設有5間完善設施的多功能廳，可滿足不同規模的宴會和會議需求。...
北京貴賓樓飯店（Grand Hotel Beijing）位於中國北京市東城區東長安街35號，是一家五星級酒店。發展歷史 1973年，北京飯店建東樓時， 中華人民共和國國務院總理周恩來親自參與提出意見，建議以旅遊飯店為主的格局興建東樓。後來周恩來的這個願望在十多年後建設貴賓樓時被實現。1990年9月22日，北京貴賓樓飯店開業。該...
北京飯店萊佛士家安餐廳位於北京飯店規模最大、歷史最悠久的西樓，它有著兼具中法建築特色的飯店外景，洋溢著無限熱情的黃銅大門，奢華無比的酒店內部裝潢。高聳的大堂屋頂、寬敞的室內空間和拱形的屋頂設計，都盡顯出了帝王般的輝煌和魅力。北京飯店萊佛士家安餐廳製作的海鮮是西式的做派，煙三文魚、花蟹、阿拉斯加大蟹腿...
王忠 王忠，北京市北京飯店有限責任公司黨委書記、執行董事、總經理。人物經歷 北京市北京飯店有限責任公司黨委書記、執行董事、總經理 所獲榮譽 2024年，榮獲2024年首都勞動獎章。
王泉生，男，現任北京飯店黨委書記、總經理，碩士學位，經濟師。1956年12月出生於北京，1974 年5月參加工作，1981年加入中國共產黨。人物生平 王泉生，男，現任北京飯店黨委書記、總經理，碩士學位，經濟師。1956年12月出生於北京，1974 年5月參加工作，1981年加入中國共產黨，並於同年赴義大利留學，專攻旅遊飯店...
侯四清 侯四清，北京市北京飯店行政總廚。人物經歷 北京市北京飯店行政總廚。所獲榮譽 2020年12月，入選“2020北京市文化和旅遊行業榜樣”名單。2020年12月22日，被授予“北京市勞動模範”榮譽稱號。2021年11月18日，被授予全國文化和旅遊系統勞動模範稱號。
北京遠東飯店始建於1940年，是北京飯店行業中僅有的幾家中華老字號之一。酒店位於天安門廣場西南，遊覽天安門、故宮步行僅需20分鐘，距北京西客站4公里，北有正巳祠老戲樓，南有紀曉嵐故居，東有大柵欄商業區，西有琉璃廠文化區。遠東飯店集住宿、餐飲娛樂於一體。建築面積近10000平方米，位於北京市宣武區鐵樹斜街90...
他辦事公道，不徇私情，在廚房中樹立了良好的風氣。他注重餐飲信息的蒐集和整理，不斷積累經驗，與時俱進，更新觀念，將時尚與傳統結合於菜點之中，使北京飯店淮揚菜在日益激烈的市場競爭中占有一席之地。個人榮譽 2000年，獲北京市烹飪大師稱號；2005年，獲北京市經濟技術創新標兵；2006年，獲首都勞動獎章。
晨曦百貨、北京工美大廈、丹耀大廈、新東安商場、樂天銀泰百貨、好友世界商場黨政機關:民政局、中南海、人民大會堂、公安部、北京市政府、商務部、北京日報社郵局:東方廣場郵局休閒娛樂設施:國際大劇院、歐美同學會、中國國家博物館、長安俱樂部、長安大戲院、王府井書店、中國美術館、首都劇院星級酒店:貴賓樓、北京飯店、...
劉忠 劉忠 ，北京飯店餐飲部行政副總廚師長、譚家菜廚師長，高級技師。2020年11月24日，被表彰為2020年全國勞動模範。
孫林東 ，男，漢族，1943年11月3日出生，山東人。高級烹調技師。原北京飯店廚師長、餐廳經理。1964年畢業於北京市服務學校烹飪專業，同年到北京飯店從事中餐廚師工作。曾以李魁南為師學習淮揚菜，爾後又向黃子云、康輝、彭長海等大師學習川、粵、譚家等菜品的烹調技法。他在長期的實踐中，對技術精益求精，其代表作品...
在玉華台主理廚政的幾位淮揚菜的大師受到重用，有的調至北京飯店、國務院主廚，為總理服務，為元帥服務，有的還當了梅蘭芳先生的家廚。如今玉華台飯莊師承傳統，以擅制魚蝦蟹類菜為特點，菜品選料嚴謹，因材施藝，突出主料，講究湯口，精工細做，四季有制。名優特色菜有雞火煮乾絲、熗虎尾、松鼠魚、扒三白、...
（八）北京飯店 （九）全國政協禮堂 （十）八寶山革命公墓 （十一）香山革命紀念館 二、偉大覺醒 （一）陳獨秀舊居 （二）李大釗故居 （三）魯迅故居 （四）北京大學紅樓 （五）“亢慕義齋”舊址 （六）北京師範大學五四紀念碑 （七）火燒趙家樓舊址 （八）吉安所左巷毛澤東故居 （九）楊昌濟故居 （十）平民...
劉剛，1955年，山東掖縣(今山東省萊州市)人，北京飯店行政總廚，國家高級技師。中共黨員。拜川菜大師黃子云為師，以精湛的烹飪技術製做各種名菜，很受歡迎，被同行譽為“灶前小狀元”，1992年率先在店內熱菜間實行了頭、二、三、火的分火制，在獎金分配上破除平均主義。1993年獲“首都勞動獎章”和“全國五一勞動...
北京萃華樓餐飲管理集團有限責任公司9、李偉 北京大德和隆慶祥服裝有限公司10、劉加興 北京烤肉劉餐飲服務有限公司11、劉大立 聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊12、張倩 北京劇裝廠有限責任公司13、夏仲聯 北京聚興號餐飲管理有限公司14、王建普 北京市金屬工藝品廠有限責任公司15、崔征 北京市北京飯店有限責任公司16...
譚家菜是北京市北京飯店有限責任公司旗下品牌。2023年9月28日，商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知確定了覆核結果，並予公布，譚家菜入選。發展歷史 譚家菜由清末官僚譚宗浚的家人所創。一八七四年（同治十三年），廣東南海縣人譚宗浚，殿試中一甲二名進士（榜眼），入京師翰林院為官。居西四羊肉胡同，...
北京市中式烹調師 、高級烹飪技師 、高級營養師 、中國烹飪協會會員 ，原北京飯店行政總廚，收錄於北京當代名廚第三冊。深得師傅真傳，精通川菜、粵菜、淮揚菜、譚家菜、京味菜等，對製作冷盤、熱菜、麵點等比較精通，並能結合實際，博彩八方菜系之所長，勇於創新，形成了自己獨有的烹飪風格。傳道、授業，毫無保留的...
范俊康（1909—1975年），四川省成都市人。北京市北京飯店特級烹調師。范俊康早年在成都福華園拜當時的川菜名廚學藝，出師後在重慶市軍政要貝家事廚。范點調技藝造詣很深，在四川烹飪界較有影響。1949年後凋北京飯店工作。他專攻川菜，以燒、烤見長，是北京飯店著名的國宴菜點烹飪大師。1954年范隨周總理出席舉世聞名...
鄭秀生（1955年1月-2022年1月30日），男，北京市 人，中共黨員，大專文化，高級烹飪技師，“老飯骨”創始人，曾任北京飯店行政總廚等職 。鄭秀生先後獲全國勞動模範 等榮譽稱號。2022年1月30日，鄭秀生因病逝世。 人物生平 鄭秀生，1971年中學畢業後，機緣巧合被分到了北京飯店，在北京飯店幹了50年，做過國宴，...
曾參與編寫《北京飯店名菜譜》及《北京飯店廣東菜》。1982年—1984年康輝大師曾3次去法國參加烹飪美食博覽會，並進行中國名菜的現場烹飪表演。為構建中法兩國人民的友誼，讓中國美食文化走進了法國作出了功績。1982年被法國名廚協會吸納為會員，並授予“烹飪大師”稱號。1985年榮獲北京市勞動模範稱號。1987年當選為中國...
這就是北京王府井大街。王府井發展更快，從南口北京飯店入街北行，只見牌匾高懸，店鋪森然，人頭攢動，如流水一般，從早到晚，每天進入這條街的中外顧客多達百萬人次。這條大街已經擁有了亞洲最大的商業樓宇，密度最大、最集中的大型商場、賓館與專賣店。王府井還是國內商業旅行社聯結最近的大型購物場所，國有品牌、老...
同時，主理大廚特聘原北京飯店的高級廚師，因此就是普通人來這裡也能夠一飽當明星的口福。環境攻略：梁家菜選址於高碑店盛世龍源內，通惠河邊，整個餐館共三層，約有1000平方米，還未到店面，路口指示牌上那個笑意盈盈的梁天式笑容就已然讓人心情大悅，門口有趙本山的對聯“寧彎不折賣身不賣藝，笑裡藏刀宰它不宰...
男，漢族，1933年生，北京海淀人，中共黨員，國寶級烹飪大師，譚家菜第三代傳人，國家高級烹飪技師，北京飯店名廚，北京市政協委員，餐飲業國家級評審，京華名廚聯誼會會員。廚藝精湛 精通譚家菜的烹飪技藝，以燒、火靠、蒸、鹵等技法見長，特別擅長烹製海味。代表菜品有黃燜魚翅、濃汁吊湯、柴把鴨子、羅漢大蝦、...
耿占強，男，1956年10月出生於北京市。現任北京市華都飯店中餐總廚師長及餐飲部副經理，高級烹調技師。大專學歷。1976年參加工作，拜北京飯店名廚高望久為師，學習川菜。曾獲得北京市“愛崗敬業標兵”稱號。走上領導崗位以來，他對工作更是兢兢業業，使華都飯店的餐飲收入連年創新高，多次受到上級表彰。在世界大城市...
1980年給北京飯店和北京市第158職業高中編寫了六本麵點教材。1986年2月獲北京市技術工人職稱特一級麵點師。同年在布拉格舉辦的第五屆國際食品烹飪大賽上，以絕技糖雕“九龍慶豐收”、“豐收塔”一舉獲得金牌，並獲國際烹飪大師稱號。基辛格在觀看他表演的抻龍鬚麵時，目不暇接，讚嘆不已。1987年參加編寫《北京飯店綜合...
東交民巷和西交民巷分別位於北京市中心天安門廣場毛主席紀念堂的東西兩側，舊稱江米巷。巷內街道兩邊西洋建築風格各異、錯落有致，是北京惟一一處洋房林立的特色街巷。東、西交民巷地理位置優越，是京城諸多人文古蹟和商業旺市的有機連線。它北依天安門、故宮、中山公園、勞動人民文化宮、北京飯店、王府井步行商業街...
