匈牙利燉牛肉

基本介紹

• 中文名：匈牙利燉牛肉
• 主要食材：Paprika紅椒粉，Bay leaves月桂葉
• 分類：西餐，匈牙利，牛肉，主菜，燉

用料

材料	用量
Paprika紅椒粉	2湯匙
Bay leaves月桂葉	3～4片
Cumin茴香粉	1湯匙
牛肉	2～3人份
洋蔥	2個
紅蘿蔔	2個
蕃茄	4個
紅酒	半支
馬鈴薯	2個
糖，鹽	適量

做法

1. 切牛肉成一口大小的粒狀，用麵粉裹上，香煎一下，以鎖住肉汁

2. 爆香洋蔥，依次放入牛肉粒，蕃茄和紅椒粉paprika炒香～然後加入紅酒燉半個小時

3. 依次加入紅蘿蔔，馬鈴薯，月桂葉，茴香粉等，再燉60分鐘

4. 最後加入少量糖，鹽 調味，收火蓋上悶15分鐘～