包菜肉丁炒米粉

包菜肉丁炒米粉，濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

基本介紹

• 中文名：包菜肉丁炒米粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

米粉 4塊

豬肉 適量

包菜 半個

鹽 適量

醬油 適量

做法

1.米粉提前泡軟。

2.豬肉肥瘦分開切丁。

3.包菜洗淨切細。

4.鍋里加入肥肉煎油。

5.煎出足量油後加入豬肉丁翻炒。

6.豬肉熟後加入包菜翻炒。

7.包菜軟後加鹽調味。

8.再加入米粉和適量醬油，翻炒均勻。

9.翻炒至米粉均勻即可。（在翻炒的過程可以藉助筷子，更有利於翻炒的均勻性。）