《加工用紅棗》是2024年05月01日實施的一項中國行業標準。
《加工用紅棗》是2024年05月01日實施的一項中國行業標準。編制進程2023年12月22日，《加工用紅棗》發布。2024年05月01日，《加工用紅棗》實施。1起草工作起草單位：中國農業科學院農產品加工研究所、新疆農墾科...
紅棗乾是我國傳統的紅棗加工產品，也是我國紅棗加工的主要產品。紅棗的乾制，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。紅棗中的水分主要以游離水、膠體結合水和化合水三種狀態存在，紅棗乾制就是通過各種乾制技術排除全部游離水和部分膠體結合水。紅棗乾...
山東陽穀、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。僅窯熏1道工序，就要反覆3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗材質優良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱。烏棗簡介 山東陽穀、茌平等...
微波紅棗烘乾設備套用於：新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產品的烘乾、清洗及殺菌的加工處理。微波紅棗烘乾機是節能環保、高效的新型紅棗加工設備，通過微波烘乾可使紅棗達到烘乾、殺菌的效果，烘乾後色澤、營養成分均不會發生變化，口感極佳，是各紅棗加工廠家首選的加工設備。並且，該設備也可當做...
原料挑選→原料預處理→軟化、打漿→配料→濃縮→裝罐、密封→殺菌、冷卻→檢驗→貼標籤→成品。加工 選用個大肉厚的大紅棗，剔除霉爛、蟲害棗果，除去雜質，用清水浸泡12小時，再用水沖洗乾淨。在夾層鍋內放50公斤棗加25公斤水，燜煮2小時，中間攪拌1～2次，使棗軟爛。用孔徑0.2毫米打漿機打漿，除去棗核和...
運城經濟技術開發區綠地果品有限公司成立於1993年，系運城市資深的紅棗加工企業，公司位於運城市繁華地段——禹都市場。占地面積2000平方米，產值1800萬元。公司簡介 運城經濟技術開發區綠地果品有限公司成立於1993年，系運城市資深的紅棗加工企業，公司位於運城市繁華地段——禹都市場。占地面積2000平方米，產值1800萬元。該...
加工方法 包括採選半青半紅的或全紅的個大、均勻、無蟲害的鮮脆棗作原料棗，在沸水中煮棗。本發明的特徵在於：a.煮棗前需對採選的原料棗中的半青半紅棗用熱水浸燙，然後保溫使之變全紅為止；b.煮棗的時間長短以煮後用手捏稍軟為準； c.將煮過的棗進行乾燥處理。紫晶棗因營養豐富，含有蛋白質、脂肪、...
功效：紅棗還具有較高的藥用價值。主治心腹邪氣安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液，身中不足，此外，紅棗還含有治療高血壓的有效成分蘆丁。紅棗還能做佐料和點心的餡兒，用它燉雞、燉鴨、燉豬腳等，別具風味，甘美滋補。把紅棗加工成蜜棗的方法是：把八成熟的棗采來用針尖劃破棗皮四周，放...
660毫克，是柑橘的8～17倍，是香蕉的50--100倍，蘋果的50倍。此外，還含有豐富的有機酸與維生素B2、P，以及鐵、鈣，磷等元素，可以治療貧血，大有益處.大棗不但可以生吃，也可加工製成棗製品，如蜜棗，棗泥等。俗語說：“一天吃三棗，一世不顯老”足以證實老年人常吃大棗，能養顏益可。
行唐縣勝國棗業有限公司（簡稱勝國棗業），位於河北省石家莊市大棗之鄉—行唐縣。成立於2009年，是一家專業紅棗生產加工、銷售於一體的公司。多年致力於紅棗行業，不忘初心始終為消費者提供健康營養好紅棗。行唐縣勝國棗業有限公司主要從事紅棗行業，其主要產品有紅棗、蜜棗、阿膠棗、棗夾核桃、麻仁核桃棗等紅棗類...
截至2008年，阜平縣有各類大棗加工廠點400多家，年生產總值在100萬元以上的企業有20家，加工產品有棗脯、棗醋、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗飲料、大棗乾紅等8大系列30多個品種，年加工紅棗5500噸，加工棗產品8000多噸，年生產總值達2700多萬元。2011年，阜平縣阜平大棗產量9萬噸，產值2.34億元。2016年，阜平縣共有...
山西萬里紅棗業有限公司，位於臨縣兔坂鎮兔坂村，是一級基地與加工為一體的新建紅棗加工股份制企業。占地面積13000平方米，註冊商標恆紅牌，現有職工100餘人，其中管理人員10人，專業技術人員6人，總投資1000萬元。主要產品為“金昌一號”精品紅和乾制精品大棗，其中“金昌一號”精品紅在全國首屆棗業大會暨第一屆國際棗...
根據其工藝的不同可分為原生態類與加工類，原生態類主要品類為：採用紅棗與核桃仁直接加工成成品，無添加、無防腐劑，在密封環境下最長時間可保持1年。加工類：採用一定工藝加入液體或者其它食用添加劑等，保持長時間的香脆美味，保質期可長達2年 根據大小主要分為大棗夾核桃與小棗夾核桃，採用紅棗的原料不同，...
中衛市沙坡頭區栽培大棗歷史悠久，清朝乾隆年間，時任中衛知縣的黃恩錫在其《中衛竹枝詞》中寫道，“親串相遺各用情，年年果實喜秋成。永康酒棗連瓶送，蒸棗棗園夙擅名”，在《春行雜詠》中寫道“春行緩轡隨驄馬，一路看山到棗園”，真實的描繪了當時衛寧平原栽培棗樹以及棗果加工的繁榮景象。據清乾隆《中衛...
方便的可以直接到市場選購，條件允許的可以到基地採摘購買，亦或到網上購買，京東及淘寶都有賣，鑒於紅棗也開始造假等情況的出現，建議在採摘節時期自行採摘。加工業 隨著大棗生產的迅猛發展，大棗加工業異軍突起，大棗市場應運而生。到2013年，已形成以北國紅集團有限責任公司為首的大棗加工企業325家，大型現代化蜜棗...
全市從事大棗加工的企業達280餘家，並形成了以大棗生產加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規模較大的龍頭企業，開發大棗產品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片等產品暢銷全國十四個省區和...
年內納入紅棗林提質增效面積1.3萬畝，品種改良2000畝。引導全縣28萬畝紅棗林實現科學化、規範化、精細化管理。除市財政每畝補貼15元外，縣財政每畝補助10元，投保農戶每畝自籌5元，合計保費每畝30元，每畝保額500元。為擴大紅棗銷量，縣財政投入1117萬元，扶持紅棗加工企業新建紅棗儲藏保鮮庫1萬平方米、新建智慧型烤房...
南棗和黑棗：除了紅棗外，還有南棗與黑棗。南棗具補中益血和潤肺生津之效，跟紅棗一樣可壯胃氣，健脾腎，是很好的食療品。黑棗於古方喜用之，有些較為辛燥的藥物，如果配黑棗煎服，能使藥性歸於中和，可免服後發生不良反應。黑棗有滋潤養血之力，雖功效較紅棗緩和，但如果長期食用效果也不錯 加工 原料 棗。加...
”後來，張希盛通過翻閱大量的史書資料，將義烏大棗的種植歷史往前推了700年。據了解，義烏大棗的產地主要分布在義烏市100多個村莊，現在殘留的棗樹主要集中在後宅、稠城、大陳、稠江、城西、上溪的部分村子。義烏市加工南棗已有近300年的歷史，主要以義烏大棗為原料，經精湛工藝加工而成。相傳清朝乾隆時期各地均選美食...
棗片是將紅棗經過高壓打漿，真空濃縮，外包糯米紙等加工製成的一種食品。棗片簡介 棗片是將紅棗深加工製成棗片，高壓打漿，真空濃縮，外包糯米紙。外觀類似口香糖，香甜可口的食品。製造工藝 選擇優質的紅棗進行三級清洗後進入自動預煮設備，將煮熟後的蘋果（含果膠和蘋果酸）進行去核、去皮、打漿。然後加入部分紅棗自動...
稀烘：經過養漿的棗子已基本成形蜜棗，所不同的是這時的蜜棗含水量較大而己，棗體呈稀軟狀態。因此及時地將棗子烘乾，這也是加工製作優質蜜棗的關鍵之一。此道工序稱之為稀烘。稀烘之主要目的是烘乾水分。傳統烘棗採用竹製棗烘，其燃料為木炭，現民間烘棗又增加了土坑，其燃料用煤。兩種形式烘棗，各具其優勢，...
烏棗又名熏棗、焦棗，是選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。其色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。含胺基酸、蛋白質、膳食纖維、總糖、黃胴、胡蘿蔔素等人體所需元素，有防癌補血之功效。烏棗性熱，為滋補珍品。產品簡介 烏棗不能代替大棗，這是因為烏棗是炮製過的大棗，其性熱，主要起滋補...
2012年，新疆培養了一大批種植園及龍頭加工企業，經初步統計，新疆紅棗加工企業超50家，這些企業多以篩選、分級、烘乾、精細包裝為主，他們在自己的行業中做出了可喜的成績。例如北京稻田村食品有限公司，攜手新疆建設兵團農三師，將美麗棗帶給大家。稻田村美麗棗針對新疆貢棗所具有的美容養顏護膚、鎮靜、降壓、抗疲勞、...
加工工藝及操作規範 加工工藝流程：原料——清洗——殺青——蒸製——烘乾——成品。加工要點：原料：產地範圍內生產的鮮棗，單果重≥10克；殺青：水溫為60至70℃，時間為2至3分；蒸製：採用當地生產的木製蒸籠蒸製，時間20至30分；烘乾：使用木炭火熏蒸烘乾，溫度為60至70℃，時間≥24小時，烘乾到產品含水率...
紅棗具有補中益氣、養胃健脾、養血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調和百藥的作用，很早就作為山西特產果品，上貢宮廷。民間有“一日食三棗，青春永不老”的讚譽。產於太原的漢波貢棗，精選黃河流域純天然、無污染的紅棗生態種植基地的鮮棗為原料，秉承傳統與創新結合，採用現代先進食品加工技術，最大限度...
