灌陽紅棗

灌陽紅棗產於廣西灌陽。具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特點，用它製成的蜜棗，暢銷海內外。

基本介紹

• 中文名：灌陽紅棗
• 地點：灌陽
• 特點：果大、核小、肉厚
• 特色：味道甘美醇香

功效：紅棗還具有較高的藥用價值。主治心腹邪氣安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液，身中不足，此外，紅棗還含有治療高血壓的有效成分蘆丁。紅棗還能做佐料和點心的餡兒，用它燉雞、燉鴨、燉豬腳等，別具風味，甘美滋補。

把紅棗加工成蜜棗的方法是：把八成熟的棗采來用針尖劃破棗皮四周，放進開水鍋里煮熟，再用冷水冷卻，晾乾，然後按棗和糖1：1的比例，重新放進鍋里煮熬，讓棗子吸飽糖分為止，取出冷卻，用手捏成馬鞍形狀，曬乾，便成密棗。