功能食品配料是指能夠作為具有營養功能、感覺功能和調節生理活動的食品提供主要功能成分的原料。
基本介紹
- 中文名:功能食品配料
- 外文名:Functional food ingredients
功能食品配料是指能夠作為具有營養功能、感覺功能和調節生理活動的食品提供主要功能成分的原料。
功能食品配料是指能夠作為具有營養功能、感覺功能和調節生理活動的食品提供主要功能成分的原料。...
《大豆功能食品與配料》是2009年1月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是劉穎。本書旨在介紹最新的大豆化學、大豆保健功能、大豆產品生產等信息,從而使讀者找到關鍵問題...
食品配料是指食品配方原料中用量較小的食品原料。對於“食品配料”有不同的定義。有的把食品配料和食品添加劑看成並列關係;有的認為食品添加劑是個大的概念,包括...
《中國功能食品原料基本成分數據表》中所涉及的保健功能成分和新資源食品的數據,填補了國內保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數據分析的空白。《中國功能食品...
《功能性食品典型配方和關鍵技術》是2005年科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是鄭建仙。...
1.配料:是指生產和使用中不列入食品添加劑管理,其相對用量較大,常用百分數表示的構成食品的組成。常用的食品配料有醃料、燒烤料、調理料、功能料、熟食配料等。...
利用畜骨開發功能性食品配料技術的完成單位是北京食品科學研究院,發布時間是2011-10-24...
《天然食品配料:生產及套用》是化學工業出版社出版的圖書。...... 《天然食品配料:生產及套用》共分十章,內容主要...微生物和酶法生產功能性低聚糖;微生物或酶法...
《功能性食品碳水化合物》是2009年4月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是比利亞德里斯。本書集中通過碳水化合物對慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症、...
圖書信息天然食品配料——生產及套用 所屬類別 科技 >> 輕工 >> 食品 作者:王成濤、蘇偉、陳鋼 編著 叢書名: 出版日期:2010年6月 書號:978-7-122-07834-6...
《功能食品》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是常鋒。...... 四、具有改善營養性貧血功效的典型配料91 第九節 緩解視疲勞功能食品的開發91 一、緩解視疲勞...
《功能性食品活性成分與加工技術》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是(加)石(John Shi)。...
《營養功能成分套用指南》是2011年北京大學醫學出版社出版的圖書,作者是楊月欣。該書描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250餘個。...
食品對人體的作用主要有兩大方面,即營養功能和感官功能,有的食品還具有調節作用。食品的營養功能:是指食品能提供人體所需的營養素和能量,滿足人體的營養需要,它是...
由於楊梅鮮果沒外果皮,保鮮難;楊梅花青素在食品加工過程極易被氧化,保色難。楊梅紅生產能快速拆分楊梅鮮果,從果汁和果渣中提取出花青素,作為功能性食品配料在食品...
利用畜骨開發功能性食品配料科學技術利用強力破骨機、骨泥磨和超微粉碎機以及採用脫脂和熱風乾燥加工方法,經強力破骨、細粉碎、脫脂、乾燥、超微粉碎得到脫脂超細鮮...
《功能性食品(第二卷)》是1999年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是鄭建仙。本書是國內第一部專著《功能性食品》的第二卷,內容新穎,論述嚴謹,具有科學性與實用...
中國食品添加劑和配料協會是經國家批准註冊登記的全國性食品添加劑和食品配料行業唯一的全行業組織。目前有團體(單位)會員800餘個,其中海外團體會員近100個。協會宗旨...
功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物,主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由於功能糖的特殊功效,使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加,...
(7)廣東省教育廳,利用先進的萃取精製與微囊化技術研發天然脂溶性功能食品配料(2013gjhz0003),50萬元;(8)橫向項目,中草藥及抑菌肽活性研究及天然洗髮護髮產品開發,...