剁椒黃瓜

剁椒黃瓜是由黃瓜等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：剁椒黃瓜
• 主要食材：黃瓜
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

黃瓜 適量

剁椒 適量

大蒜 適量

精鹽 適量

醬油 適量

香油 適量

做法

1大蒜瓣用刀切成細末，有壓蒜器的話建議使用。

2黃瓜去皮後拍松後，切大段。

3把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油。

4拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒。

5適量精鹽。

6倒入適量香油，調味。

7倒入半湯匙醬油。

8倒入蒜蓉油，拌勻即可。

小貼士

1、黃瓜的去皮與否要根據個人的喜好。

2、大蒜建議用壓蒜器壓成蒜末，不推薦用蒜臼子砸成蒜泥，蒜泥和蒜末做出的“蒜蓉油”的口感是有區別的。