剁椒黃瓜肉絲

剁椒黃瓜肉絲是一道簡單的家常菜，所用材料為肉絲2兩，薑片2片。

基本介紹

• 中文名：剁椒黃瓜肉絲
• 主要原料：嫩黃瓜片3兩
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

主料：肉絲2兩，薑片2片

配料：鹽，剁椒醬，醬油，老陳醋

做法

1. 油燒熱，加入薑片熗鍋，喜歡的話還可以加幾顆花椒粒

2. 肉絲用鹽醬油稍微拌一下後，下鍋炒至變色，迅速撈出，放置一旁備用

3. 接著放入黃瓜片翻炒，加剁椒、鹽、醬油、少許陳醋後，再炒2分鐘

4. 將燒好的肉絲也加入鍋中，滴入3~5滴芝麻油，稍微炒一下，關火。