剁椒蒸鴨血

剁椒蒸鴨血是一道美食，原料有胡椒粉、五香粉、紹酒等。

基本介紹

• 中文名：剁椒蒸鴨血
• 原料1：鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽
• 原料2：胡椒粉、五香粉、紹酒
• 做法1：將鴨血切成塊，蔥切末，
• 做法2：小紅辣椒切圈

原料：

鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒。

做法：

剁椒蒸鴨血

1、將鴨血切成塊，蔥切末，小紅辣椒切圈；

2、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血醃漬半小時；

3、鍋中放油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調味；

4、將煸好的佐料倒在醃好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。