利浦芋頭扣肉

利浦芋頭扣肉，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有?>五花肉

、利浦芋頭等。

基本介紹

• 中文名：利浦芋頭扣肉
• 主要食材：五花肉
• 輔料：利浦芋頭
• 調料：鹽，色拉油，五香粉，豆腐乳

簡介

過了年，家人帶回了正中的利浦芋頭，並且做了扣肉吃，真是不錯的美味！

用餐人數：5-6人

材料

主料

600g五花肉

500g利浦芋頭

配料

適量色拉油

適量鹽

適量五香粉

適量豆腐乳

適量蔥

做法

1

五花肉在水裡煮至能用筷子穿洞撈出，晾涼後切厚片

2

利浦芋頭去皮切成和肉片大小相同的片

3

用鹽、五香粉、豆腐乳、生抽調成醬汁

4

將肉片和芋頭片交叉擺放在碗裡，肉皮朝碗底，將剩餘的蘸醬澆在菜上

5

放入蒸鍋，大火燒開水後中火蒸30分鐘端出

6

用碗倒扣出即可

注意事項

正中的桂林利浦芋頭扣肉中的芋頭是油炸了，那樣的芋頭有型，蒸熟後不易爛