刀工與刀法

《刀工與刀法》，是 廣東省出版集團2010年出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：刀工與刀法
• 作者：韋楊麗
• 出版社： 廣東省出版集團
• 出版時間：2010年7月1日

圖書信息

書 名: 刀工與刀法

作　者：韋楊麗

出版社： 廣東省出版集團，廣東人民出版社

出版時間： 2010年7月1日

ISBN: 9787218066714

開本： 16開

定價: 8.00元

內容簡介

《汗牛養生館(第8季)072-刀工與刀法》，本書為你講述基礎刀法的運用和果蔬雕刻造型的技巧，教你如何讓自己做的菜更加美觀，更加富有情調。