冰鎮蒜味銀耳

冰鎮蒜味銀耳是支氣管炎食譜里的常見菜，做法簡單。

基本介紹

• 分類：家常菜譜
• 口味：蒜香味
• 主要食材：銀耳(乾)30克，大蒜（白皮）
• 功效：肝調養氣血雙補清熱去火
• 工藝：其他
• 特色：色白，脆香

一、準備材料

主料:銀耳(乾) 30克

調料:大蒜 15克 香油 25克 鹽 4克 味素 2克 白砂糖 5克 白醋 5克 各適量

二、製作方法

1. 把銀耳揀洗乾淨，用開水氽燙一下，擠乾水分；

2. 大蒜去皮，搗碎；

3. 把銀耳放入碗內，加入蒜泥、精鹽、味素、白糖、白醋麻油拌勻；

4. 放入冰櫃冷藏，食用時取出上桌即成。