冰糖桂圓燉燕窩

冰糖桂圓燉燕窩的主料是20g燕窩，副料是12個桂圓肉和適量冰糖。

基本介紹

• 中文名：冰糖桂圓燉燕窩
• 主要原料：燕窩
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

食品用料

主料

20g燕窩

配料

12個桂圓肉 適量冰糖

製作步驟

1、 將乾燕窩用水浸泡3-4小時，待燕窩輕軟膨脹後倒掉水，再放入清水浸泡，用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

2、 這就是泡好的燕窩。

3、 將泡好的燕窩撕開成條狀，用手撕開，用指頭碾細燕角位置。

4、 將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩。

5、 準備桂圓12個。

6、 桂圓剝殼取肉淘洗乾淨。

7、 將桂圓肉倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉；燉半小時後加入適量冰糖再繼續燉20分鐘即可。