椰汁龍眼冰糖燕窩

椰汁龍眼冰糖燕窩是一道美食，主料是椰汁、龍眼、冰糖、燕窩。

基本介紹

• 中文名：椰汁龍眼冰糖燕窩
• 主要食材：鮮椰汁，龍眼，燕窩
• 輔料：鮮奶、滾水
• 調味品：冰糖

原料

燕窩（一兩）、龍眼肉（半兩）、鮮椰汁（一杯）、鮮奶（半杯）、滾水（1.5杯）、冰糖（1.5兩）。

製作方法

1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗淨，隔去水份。

2、龍眼肉洗淨，滴乾水份。冰糖舂碎。

3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小時，放入冰糖、鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘至糖溶， 即可原盅上桌食用。