冰糖嗜梨燉燕窩

冰糖嗜梨燉燕窩其功能為養陰潤肺、化痰止咳、補中益氣、清熱生津，潤肺化痰、補中益氣，潤肺止咳。

基本介紹

• 中文名：冰糖嗜梨燉燕窩
• 原料：雪梨、冰糖、燕窩
• 製作方法：隔水慢火燉
• 口感：酸甜可口
• 功效：補中益氣，潤肺止咳

食材

雪梨2個，冰糖適量。燕窩10克。

方法

將燕窩用溫水浸泡3小時，剔去絨毛和雜質。雪梨洗淨，削皮，去梨心，切成小塊。然後把燕窩、雪梨一併放入燉盅內，加入清水適量，隔水慢火燉3小時，加入冰糖適量，再燉片刻即可。 燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬多種金絲燕用唾液或唾液與少量絨毛混合凝結所築成的巢窩。性平，味甘。入肺、胃二經。其功能為養陰潤肺、化痰止咳、補中益氣。 雪梨為薔薇科植物梨的果實。味甘，微酸，性涼。入肺、胃經。功效清熱生津，潤肺化痰。 冰糖為白砂糖經過煎練的冰狀體結晶。味甘、性平。入肺、胃經。

功效

功效補中益氣，潤肺止咳。