基本介紹
- 中文名：冬粉白菜蝦仁湯
- 主要食材：奶白菜，冬粉
- 分類：湯羹，家常菜
用料,做法,
用料
材料 |
奶白菜 |
冬粉 |
蝦仁 |
油 |
魚露 |
薑絲 |
做法
1. 蝦沖洗乾淨後去殼，去蝦腸 |  |
2. 蝦仁用魚露和油淹漬，10分鐘左右，待用 |  |
3. 鍋里燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。蝦殼留著烘乾後碾磨成末，當花肥 |  |
4. 白菜洗淨切小段，與冬粉、薑絲一起放入蝦湯里 |  |
5. 菜熟後放入蝦仁，開鍋後加魚露調味 |  |
6. 美味海鮮湯來了 |  |
冬粉白菜蝦仁湯
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