冬瓜黃豆豬蹄湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜黃豆豬蹄湯
• 主要食材：豬蹄（帶筋），冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬蹄（帶筋）	2個
冬瓜	適量
黃豆	一小碗
枸杞	10顆
八角	3個
鹽	適量

做法

1. 將斬好的豬蹄，放到鍋里加熱過一下血水。將冬瓜去皮去瓤洗淨切塊。

2. 將過好熱水的豬蹄放到高壓鍋里，然後放進八角，然後再將切塊的冬瓜放入，把黃豆和枸杞倒入頂上，放適量鹽後，加水到超過冬瓜一點。

3. 將壓力鍋燒開，噴氣以後15分鐘熄火，等氣完全沒有了再打開蓋子。