冬瓜豆腐丸子湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜豆腐丸子湯
• 主要食材：冬瓜，豬肉餡
• 分類：湯羹，丸子

用料

材料

冬瓜

豬肉餡

雞蛋

西紅柿

豆腐

小油菜

香菜

做法

1. 鍋里放上水，把西紅柿去皮切片放進去。

2. 趁煮水的時間做丸子。把肉餡加上蔥末薑末雞蛋，加一點玉米澱粉（可不加），加入鹽和料酒，再加一點蒸魚豉油。用法筷子攪打上勁。

3. 水開後放入豆腐，開鍋以後用小勺子刮出一個個肉丸放入鍋中。

4. 放入冬瓜。

5. 最後放入小油菜，稍煮即可。

6. 加入鹽和雞精調味。

7. 盛出放入香菜。