白蘿蔔豆腐丸子湯

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔豆腐丸子湯
• 主要食材：豆腐，豬肉
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料	用量
豆腐	一塊
豬肉	150克
蔥姜	少許
鹽	適量

做法

1. 先把買回的豆腐用清水沖洗一下，找個乾淨容器放進去，準備豬肉，切片，切絲，切粒，再剁若干下，變成餡，放入蔥薑末，鹽，帶上一次性手套，把肉和豆腐抓勻，抓碎，豆腐越細越好
2. 準備白蘿蔔一小段，去皮，切絲
3. 鍋里放入涼水，蘿蔔絲放進去，這時可以製作丸子，用手捏起適合的大小，弄圓，放置在蘿蔔絲上
4. 依次照做，記得一定是涼水，這樣丸子全部完成，水基本才七八分熱
5. 因為我肉餡少，所以，豆腐有點輕微脫落，這時不用動，等水開，丸子熟了，幾分鐘，關火，放點香菜出鍋，因為湯里沒有鹽，可以適當加點，看你自己口味，非常清淡的湯水!!因為，家人服用中藥，不可以吃香菜，所以，我放了小白菜增加顏色