冬瓜薏米瘦肉煲

冬瓜薏米瘦肉煲是以冬瓜、薏米為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜薏米瘦肉煲
• 主要食材：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤
• 輔料：陳皮0.25塊，姜2片
• 調料：鹽

做法

1.薏米用清水浸4小時。

2.冬瓜連皮和籽洗淨後切大塊。

3.瘦肉洗淨後切塊焯水。

4.陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。

5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

6.加入適量鹽調味即可。