冬瓜水鴨湯

冬瓜水鴨湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜水鴨湯
• 主要食材：老冬瓜
• 分類：湯
• 口味：鮮香

材料

老冬瓜1塊(約800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鴨1隻，扁豆、乾蓮蓬、燈心草各適量。

做法

1、冬瓜連皮切成兩隻普通麻將大小的方塊，其它材料洗乾淨；

2、上述材料放到鍋里加水，大火把水燒開後收小火，煲兩小時，加鹽，即成。

貼士

1、煲的時候冬瓜不要去皮；

2、吃的時候建議不要吃冬瓜皮，因為不好吃；

3、扁豆、乾蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。