冬凌茶

冬凌茶採用純天然珍貴冰草冬凌草與多種藥食同源植物，經科學配方精製而成的新一代具有獨特功能的保健茶，其明顯的清咽潤喉功效和一定的抑制咽部細菌作用，對急慢性咽炎患者、咽癢、灼熱多言加重、咽異物感、咽乾澀、咳嗽不爽等有顯著的改善作用的保健茶。

基本介紹

• 中文名：冬陵茶
• 產地：河南 濟源
• 性味：微苦、甘
• 功用：清熱解毒、抗菌消炎、咽炎

王屋仙草

在《愚公移山》主人公愚公的故里，有兩座大山，聞名天下。“太行、王屋二山，方七百里，高萬刃”。的句子是許多中國人都耳熟能詳的。其中王屋山最為神秘，古老神秘的王屋山蘊藏著許多深邃的傳奇，古人云：“禹封九山，王屋為首”。王屋山為中華文明的發祥地，被成為“天下第一洞天”。是道家三十六洞 天七十二福地之首。每霜降後，該種草掛著冰霜，薄如蟬翼，遇陽光而不化，遇風沙而不落，當地稱為“仙草”。上個世紀七十年代，全國藥材大普查，河南省醫學研究所張覃沐教授在濟源首先發現冬凌草後，會同中科院昆明植物研究所孫漢董教授，河南中醫學院，河南醫科大學，河南生物研究所等科研單位進行多學科的研究。1977年，冬凌草被收入《中華人民共和國藥典》，並編入《全國中草藥彙編》。

治療功效

冬凌草 的性味和功用為：苦、甘、微寒，清熱、解毒、活血止痛，用於咽喉腫痛、扁桃體炎、蛇蟲咬傷、風濕骨痛等。主要成分有揮髮油和二萜類、冬凌夏草甲素、乙素、丙素、丁素、戊素、辛素以及α一香樹脂醇，還有5個未知結構成分。還含有無機元素鐵、鋅、硒等。主要作用有：抗腫瘤、抗菌作用和解熱降燥等功效。

冬凌草的抗瘤作用，在民間主要用來防治食管癌。但是當地長期很少有患這種疾病的。實驗動物移植性腫癌，如艾氏腹水癌、肝癌、網狀細胞肉瘤等均有抑制作用；能防止亞硝酸胺所引起的大鼠食管上皮增生轉變為癌；對多種球菌及桿菌有明顯的抗菌作用臨床實驗證明，冬凌草對食管癌、賁門癌 、原發性肝癌及乳癌等有明顯緩解症狀作用，有穩定和縮小瘤體及延長病人生命的效果。與化療合用，可減輕化療藥物的不良反應，提高療效，對食管上皮重度增生也有一定的療效。另外，對急性喉炎、急性化膿性扁桃體炎有顯著療效，對慢性支氣管炎及慢性咽炎等也有良好效果。

研究發現冬凌草還具有解熱、降燥潤喉、降血脂、降血壓等功效。對感冒發熱、口舌生瘡、焦熱上火等都有較好的預防和治療作用。可作為中老年人和一些特殊人群，如教師、演員、播音員等日常保健飲品，且有延緩衰老之功效。

冬凌草在濟源，鶴壁太行山一帶，當地百姓“戶戶有之”。患牙痛、咽喉痛，泡水飲服，三次即愈。民間有“日飲冰凌草一碗，防皺去斑養容顏，亮嗓清音苦後甘，驅除病魔身心安”之說。

冬凌草適應性強，對土壤要求不嚴，選擇在乾燥、不易積水的沙性或輕粘質土種植。種植時間在春秋為宜，畝種4000株左右。冬凌草主要管理是中耕除草，防積水。 　冬凌草的藥用部位是全株，因此，它的產量較高，一般畝產乾草500公斤以上。作藥用，在開花前採收，因為此時的冬凌草藥理作用最強；作冬凌草保健茶，在整個生長期均可，鮮葉直接泡茶或與菊花、金銀花等配合飲用，也可曬乾或烘乾備用。

真偽鑑別

真茶與假茶，一般可用感官審評的方法去鑑別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出是真茶還是假茶。

鑑別真假茶時，通常首先用雙手捧起一把乾茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為真茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者即為假茶。同時，還可結合茶葉色澤來鑑別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為真茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致，即有假茶之嫌。

如果通過聞香觀色還不能作出抉擇，那么，還可取適量茶葉，放入玻璃杯或白色瓷碗中，衝上熱水，進行開湯審評，進一步從湯的香氣、湯色、滋味上加以鑑別，特別是可以從已展開的葉片上來加以辨別：①真茶的葉片邊緣鋸齒，上半部密，下半部稀而疏，近葉柄處平滑無鋸齒；假茶葉片則多數葉緣四周布滿鋸齒，或者無鋸齒。②真茶主脈明顯，葉背葉脈凸起。側脈7-10對,每對側脈延伸至葉緣三分之一處向上彎曲呈弧形,與上方側脈相連,構成封閉形的網狀系統,這是真茶的重要特徵之一;而假茶葉片側脈多呈羽毛狀,直達葉片邊緣。③真茶葉片背面的茸毛，在放大鏡下可以觀察到它的上半部與下半部是呈45-90度角彎曲的；假茶葉片背面無茸毛，或與葉面垂直生長。④真茶葉片在莖上呈螺旋狀互生；假茶葉片在莖上通常是對生，或幾片葉簇狀著生。

儲存方法

藏茶禁忌

1. 忌茶葉含水量較多

2. 嚴禁茶葉與異味接觸

明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《御史台記》寫道：“貯於陶器，以防暑濕。”宋代趙希鵠在《調燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰築實。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰。”明代許次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易。”說明我國古代對茶葉的保藏就十分講究。現將當前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：

第一 　壇藏法

用此法貯藏茶葉，選用的容器必須乾燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。另外，需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為紅茶是經發酵加工而成的，花茶則以花香取勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種風格不一，香氣迥異的茶葉貯藏在一起，則會因相互感染而失去本來的特色。

第二　罐藏法

有許多家庭採用市售的鐵罐，竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒，應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。

第三　袋藏法

用得最多的是用塑膠袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經濟的方法之一。用塑膠袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關鍵是：一要茶葉本身乾燥，二要選擇好包裝材料。