《兩個雞蛋一盤菜》是2016年6月青島出版社出版的圖書,作者是格潤生活。
基本介紹
- 中文名:兩個雞蛋一盤菜
- 作者:格潤生活
- ISBN:9787555235958
- 頁數:192頁
- 定價:32.8元
- 出版社:青島出版社
- 出版時間:2016年6月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
《兩個雞蛋一盤菜》是2016年6月青島出版社出版的圖書,作者是格潤生活。
《兩個雞蛋一盤菜》是2016年6月青島出版社出版的圖書,作者是格潤生活。內容簡介土豆、菌菇、雞肉、排骨、雞蛋、肉末、豆腐、魚……這裡面一定有一種或幾種你所鐘愛的食材,各種做法,各種口味,百吃不厭!本系列圖書不僅為您呈現出...
摘下草帽當鍋蓋,三個蚊子一盤菜;石頭長在雲天外,這邊下雨那邊曬;雞蛋用草串著賣,火車沒有汽車快;小和尚可談戀愛,有話不說歌舞代;螞蚱當作下酒菜,竹筒當作水菸袋;鮮花四季開不敗,腳趾常年露在外。版本一 第一怪、雞蛋用草串著賣:當地老鄉為了便於買主攜帶所購買的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草...
盆菜最早起源於新界 廣府民系的“圍頭人”,是圍頭人(區別於客家人而產生的一個民系)的飲食。盆菜原本是深圳廣府人的節日菜式,而後開放包容的深圳客家人也接受了這一菜餚,並加入客家食材,每逢大型慶典或節假日就推出“客家盆菜”。盆菜是舊時新安縣廣府人的一道名菜,明、清兩代,當地人稱為“新安盆菜”,俗稱...
9. 蔥花在這道菜中不應該被當成配菜。在雞蛋攪拌的過程中加入蔥花,在鍋中炒完之後,雞蛋自身會散發出誘人香味。在即將出鍋之前,將剩餘的蔥梗倒入鍋中,一起燜煮,整盤菜的口感會倍增。10. 西紅柿切成塊,要大小不一,什麼形狀無所謂,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。11. 鍋內放入適量(炒雞蛋的時候...
⑸“三個蚊子一盤菜”。麻陽習慣把蜂窠內已經長翅成型但尚未能展翅飛舞的幼蜂與蜂蛹一起煎炒,猛一看,長翅幼蜂似碩大無比的“蚊子”靜臥碗中。⑹ “雞蛋串起賣”。“三月三,楂泡裸乾”,每逢農曆三月,漫山遍野的油楂樹上,掛滿脫皮後乳白色不規則球形的“楂泡”,質脆味甘,鄉民多爭相採集,以草根、...
當然,此菜不不放入飯就變成另一盤菜:霉乾菜炒雞蛋。之三:霉乾菜扣肉 原料:豬五花方肉、霉乾菜、精鹽、白糖、醬油、蔥節、薑片、味素、水澱粉、色拉油 1、將方肉刮洗乾淨,入開水鍋內氽一下,撈出,鍋內加足水,放入塊肉燒沸,加料酒、醬油、蔥節、薑片,燒至上色後,加白糖。改用小火燜燒約1小時...
芙蓉魚片是一道江蘇省的地方名菜,屬於淮揚菜系。口感軟爛,汁明芡亮魚肉切片,與蛋清和在一起下入油鍋中,做芙蓉片;另起鍋,將芙蓉片和筍片、清瓜片滑溜即可。營養分析 牙片魚的肉質中含有人體必需的胺基酸。與雞蛋清、筍片、黃瓜一同烹製使其胺基酸種類齊全,易於人體吸收。並且有多種維生素,其營養結構全面。
(2)平鍋放油,把豆腐平鋪鍋底,小火煎,兩面煎至金黃色,(3)把調好的料汁倒入鍋中,顛鍋,讓豆腐掛上湯汁,關火,出鍋撒上香蔥即可。這盤菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜辣香。食用說明 營養價值 豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化...
豆角炒蛋是一道美食,主要食材是豆角,所需時間是十分鐘,菜品口味是原味。菜餚簡介 製作難度:簡單 所需時間:十分鐘 菜品口味:原味 主要工藝:炒 主要食材:豆類 食材明細 豆角 10條 雞蛋 4個 鹽 適量 白醋 兩滴 油 適量 烹飪步驟 1.豆角洗乾淨後,去頭和尾,切成小粒狀,長度大約2MM左右,雞蛋打成蛋液後...
拼盤,指用兩種以上的菜餚(多為冷葷)擺在同一個菜盤裡合成的菜。拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。 拼盤與食雕一樣,是一門技術,需要經過正規的學習與訓練,方能掌握。由來 拼盤亦稱冷盤、冷碟、冷盆、冷盤,是將宜於冷食的菜餚切配拼裝而成的盤菜。它適用不...
釀皮子也頗具地方特色,既可作主食果腹,又可作消閒的小吃,雖簡簡單單一盤面、一盤菜,但其中滋味,非不嘗不知其美。釀皮子是一種蒸製的涼麵,又稱作涼皮、麵皮。釀皮的做法是先調製麵團,調面時要加進少許鹽,調好的面用冷水洗 ,一直洗到澱粉與面盤完全分離為止。洗好後將麵筋拿出另放,剩下的洗面水就...
當然,此菜不、不放入飯就變成另一盤菜:霉乾菜炒雞蛋。.產品典故 典故一 周恩來生前很愛吃家鄉的紹興霉乾菜。1973年秋,他陪外賓到杭州,一次在西湖樓外樓吃飯時,就專門點了這道菜——霉乾菜蒸肉。典故二 說得是從前有一位聰明伶俐的姑娘叫培紅,因家境清貧,從小在一家姓張的財主家當丫頭。這個張姓財主很刻薄...
釀皮子也頗具地方特色,既可作主食果腹,又可作消閒的小吃,雖簡簡單單一盤面、一盤菜,但其中滋味,非不嘗不知其美。釀皮子是一種蒸製的涼麵,又稱作涼皮、麵皮。釀皮的做法是先調製麵團,調面時要加進少許鹽,調好的面用冷水洗,一直洗到澱粉與面盤完全分離為止。洗好後將麵筋拿出另放,剩下的洗面水就是...
烹調方法:1、冷拌:鮮耳調味即可。2、盤菜:鮮耳、肉、調味炒熟即可。3、湯類:按飲食習慣做成各種羹湯。保質條件:在18~23℃條件下保持栽培裝置原狀,不能打開蓋子,可保鮮20天,可繼續長大,可當花卉欣賞,冰櫃冷藏,3~6℃可保鮮30天。栽培特色 雪杉耳為了達到有機食品要求,採用營養罐栽培,其獨特之處:...
“雲南第一怪,雞蛋用草串著賣;雲南第三怪,三隻蚊子炒盤菜;雲南第四怪,石頭長到雲天外;雲南第五怪,摘下草帽當鍋蓋……”1988年,當人們第一次讀到這樣的漫畫時,笑了,也樂了,那個時候誰也沒想到,這會成為雲南的一張名片。而這一切,都是緣於一個叫王小牛的人騎著腳踏車的邊疆風情錄。1980年,...
服務員又給我們一一做了介紹:壓桌菜里,四葷中的平定燜子最具特色,做法是把豬肉絞碎,放入雞蛋、澱粉、料酒、二味水、蔥薑末、食鹽等調料(其中,雞蛋不要蛋黃)充分攪拌後拍成2.5厘米至3厘米厚,用蛋黃汁附於表面上籠蒸,蒸熟晾乾,切塊就成了。四素中,瓜乾講究頗多,這種黃瓜乾,皮肉均翠綠可愛,表面...
韭菜茄盒是一款菜品,製作原料主要有茄子、韭菜、雞蛋、麵粉、澱粉等。簡介 男人要吃韭菜茄盒,好吧,那就做吧,但是男人還不要吃油炸的,油太多了,好吧,那我們就做這樣一盤菜,韭菜茄盒,美味獨特,適合廣大男人實用喔,您也可以嘗試做下。用餐人數:1-2人 食材 主料 400g茄子 500g韭菜 3個雞蛋 200g麵粉 10...
豬肉中還有一道特別的菜“炒心血管”,也是屠夫們的傑作,每頭豬的只有一根筷子長的心血管,要炒一盤最少要5根心血管,這盤菜吃起來入味,嚼起來脆。僅吃個豬肉就有這么多的講究真讓人不可思議。泰和縣各鄉鎮的早酒各具特色,禾市鎮的河魚和牛肉新奇搭配、聾子雞、紅燒甲魚燉豆腐,橋頭鎮的豆腐、香菇、山野菜...
1、黑木耳用溫水泡發兩小時,洗淨根部雜質,摘成小朵,擠乾水分備用 2、洋蔥隨意切大塊;3、油熱後,下入洋蔥,用大火爆炒一分鐘,炒出蔥香;4、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘;5、調入適量鹽、生抽和雞精,翻炒片刻,出鍋即可。溫馨提示 如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉,可以提前把蛋或是肉處理好,在最後一...
大粱短兩尺 虛驚一場 無貨不備 叫老外撿硬幣 舌頭凍在冰櫃上 空中樓閣 冰層開裂 巧稱大樓重量 蛋飛瓶申 坦克手 諸葛亮拜師 采靈芝草 四十個問題 支持媳婦離婚 提高租金 一封密信 女孩上天 牛糞災難 冒失鬼 這兒有人 職工夜校上課 多送一盤菜 買刀的殺人誰負責 紙盒套在頭上 兩個孩子的回答 喜歡什麼 四悲...
一家要有一盤豬腦子拌的涼拌菜,沒有這盤菜,他們就不吃。招待客人結束,舅舅回家時,新郎家要給他“外家肉”。這肉很講窮,要砍一塊尾巴跟一隻腳連起來的肉,恰好是四斤半。給“外家肉”是為了表示不忘記外家。婚後 婚後的第二天,女家請客。席間,新郎要到每桌前彎彎腰,說: “家常素飯隨便請!”就...