豆角炒蛋

豆角炒蛋是一道美食，主要食材是豆角，所需時間是十分鐘，菜品口味是原味。

基本介紹

• 中文名：豆角炒蛋
• 主要原料：豆角
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

菜餚簡介

製作難度：簡單

豆角炒蛋成品

所需時間：十分鐘

菜品口味：原味

主要工藝：炒

主要食材：豆類

食材明細

豆角 10條

雞蛋 4個

鹽 適量

白醋 兩滴

油 適量

烹飪步驟

1.豆角洗乾淨後，去頭和尾，切成小粒狀，長度大約2MM左右，雞蛋打成蛋液後待用。

2.起油鍋，熱油後倒入豆角炒一下，加入適量的鹽，待豆角變成深綠色即可，大約快炒兩三分鐘即可。

3.豆角炒好後，把豆角鋪平開，倒入雞蛋。這時需轉成小火慢慢煎熟。大約五分鐘即可。

小貼士

雖然很普通的一道家常菜，但是做起來還是需要技巧的，炒的速度要快，防止雞蛋變焦，必要時先將豆角用水燙一下