兔頭是馬的一種頭部形狀,是馬匹的輔助標誌。
基本介紹
- 中文名:兔頭
- 外文名:Roman Nose
兔頭是馬的一種頭部形狀,是馬匹的輔助標誌。
兔頭(tù tóu),是一道四川小吃,以兔子頭為主要食材製作而成,口味香、爽。菜品起源二十世紀八十年代,食用兔肉在成都一時風靡,於是剩餘的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。於是,民間便有想法新穎者祭出川菜中的各...
麻辣兔頭是一道以速凍鮮兔頭為主料,乾辣椒為輔料,香料、精煉油等為調料製作的菜品,是四川成都特色名小吃之一。菜品起源 老媽兔頭起源於四川省成都市雙流縣。正宗成都“雙流老媽兔頭”,起源於二十年前一位慈祥的媽媽,在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店, 媽媽的兒子從小愛吃兔頭,那時候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼...
紅燒兔頭是山東省臨沂市沂水、蒙陰等地方著名的傳統小吃,屬於傳統魯菜。紅燒兔頭選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中藥材,經過10餘種工序燒制而成。其特點是,口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人,且具有滋補養顏,健腦明目之功效。製作方法 兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法,可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉...
兔頭 兔頭是馬的一種頭部形狀,是馬匹的輔助標誌。頭的形狀能代表類型、品種、體質和氣質的特點。馬頭形狀主要有直頭、兔頭、半兔頭、凹頭、羊頭、楔頭幾種,其中以直頭最為理想。由額部至鼻端的連線,側望呈顯著弓起狀態,為兔頭。挽用馬中多有之。
香辣兔頭是四川省的一道特色名菜,屬於川菜系,兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,兔肉極受消費者的歡迎。兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品之一,夏天滿街的“冷啖杯”食肆...
香鹵兔頭是一道以兔頭、精鹽等為主要食材製作的家常菜。製作食材 主料:鮮兔頭5000克 輔料:蔥節300克、薑片200克 調料:精鹽150克、料酒500克、五香粉5克 滷水配方:老薑300克、大蔥500克、八角30克、桂皮20克、山柰10克、丁香2克、砂仁20克、自豆蔻3克、肉豆蔻5克、草果20克、小茴5克、香葉50克、甘草3克...
兔頭,網路流行詞,飯圈用語,該詞最早來源於來自晉江討論版。指”有娛樂圈/飯圈做派(的人)“。帶有貶義色彩。詞語來源 來自晉江討論版。該討論版下有兩個著名分區:閒情(即xq)和網友留言區(即兔區)。閒情原名耽美閒情,是專門討論耽美向作品和相關訊息的論壇,而兔區是著名的娛樂圈八卦討論區。這兩個論壇有...
大同兔頭是山西大同特色傳統名菜之一,是當地人較愛吃的一種食物,把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜,熬的時間至少得三小時以上,直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉里,屬典型的北方菜式,味道香辣,口味比較重,味道不錯。原料 速凍鮮兔頭5000g,乾辣椒400g,姜塊100g,蔥結120g,八角20g,三奈...
衢州兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的一道衢州地方特色風味食品。菜品文化 衢州三頭(兔頭、鴨頭、魚頭)是衢州地方特色風味食品,其中最具代表性的是兔頭,其肉質細膩、疏鬆,三頭一掌是衢州的特色小吃。到衢州不吃三頭一掌算白到,吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道。除了兔頭、鴨頭、魚頭外,還有鴨掌。...
雙流老媽兔頭,是一道菜品,屬於川菜,主要製作材料是兔頭,口味麻辣。雙流老媽兔頭起源 雙流老媽兔頭來源和起源是因為老媽的兒子小時候就喜歡吃兔頭,但是在兒子大概二十歲左右的時候老媽下崗了,為了生計在自家門口開了一家麻辣燙。那個年代賣兔頭的商家很少,所以經常吃不到,老媽就買了一些兔頭回來放在麻辣燙鍋里煮好...
金蒙紅燒兔頭 金蒙紅燒兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的沂蒙菜。製作原料 3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中藥材。食用功效 能滋補養顏、健脾開胃、強身壯骨。食用方法 紅燒兔頭吃法講究:兔頭上桌先掰開,先吃舌頭後吃腮,稍後再食黑眼圈,最後兔腦挖出來。
巴哥香辣兔頭是一道以兔頭、乾辣椒為主要食材製作的川菜。主料 輔料 製作步驟 1.巴哥香辣兔頭的作法是先將兔頭沖洗乾淨後用香料碼過(夏天碼味3—5小時,冬天碼味8—12小時)中途上下翻勻三四次。,再下到清水中旺火燒沸,撈出,清水沖洗,瀝淨水、以去其腥味。2.然後將兔頭放入加了桂皮、小茴香、乾辣椒、老薑...
醬香麻辣兔頭,是一道以兔頭、辣椒粉等為主要食材製作的家常菜,口味醬香濃郁。製作原料 主料:兔頭 輔料:豆瓣醬一大匙 調料:辣椒粉兩大匙、花椒粉一大匙、滷水 製作步驟 1、將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟。撈出裝盤待用。2、鍋中留約一湯匙滷水燒沸,下豆瓣改微火略炒。3、再下辣椒、花椒粉...
金華兔頭煲,是一道以兔頭等為主要食材製作的家常菜,含有豐富的卵磷脂,不含防腐劑。菜品介紹 金華的火腿有名,兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔,兔頭原來不上大席。可喜的是大排檔流行,人們的口味越來越刁,兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲,金華兔頭煲有了被承認的欣喜。營養分析 1...
隆氏兔頭(七道堰店)位於武侯區七道堰36號花樣年華1樓,是老字號,有停車位,提供線上選單,有夜宵,有送餐。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 兔頭“確實不錯”,“無論麻辣還是五香”,都鹵得“很香、很進味兒”,個頭也“大”,特別適合“夏天吃冷淡杯,...
兔頭煲是浙江金華傳統特色菜餚,金華的火腿有名,兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔,兔頭原來不上大席。可喜的是大排檔流行,人們的口味越來越刁,兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲,金華兔頭煲有了被承認的欣喜。簡介 金華的火腿有名,兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔,兔頭...
老媽兔頭(解放路店)是一家快餐店,營業時間為09:30-02:00。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 成都“有名”的小吃。兔頭“齜牙咧嘴”的模樣雖然“有點恐怖”,但味道真的“太巴適了”——“從兔牙處將嘴掰開”一點一點地吃,腮肉“鮮香”,兔腦“細嫩”。五香的“...
香鹵兔頭兔腿 香鹵兔頭兔腿是以兔頭、兔腿為主料的菜品 用料 做法
重慶老媽兔頭,是一家長春市的餐館,主打川菜菜品,每日09:00-21:00營業。餐館簡介 重慶老媽兔頭,起源於二十年前一位慈祥的媽媽,在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店, 媽媽的兒子從小愛吃兔頭,那時候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼兒子,便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了,更上癮了。
雙流老媽兔頭(一環路南一段),成都“有名”的小吃。是老字號,有露天位,適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 成都“有名”的小吃。兔頭“齜牙咧嘴”的模樣雖然“有點恐怖”,但味道真的“太巴適了”——“從兔牙處將嘴掰開”一點一點地吃,腮肉“鮮香”,兔腦“細嫩”...
啃兔兒腦殼,漢語詞語,拼音是kěn tù ěr nǎo ké,意思是吃麻辣兔頭。釋義 1、四川方言。成都及周邊地區使用極其廣泛。成都小吃文化歷史悠久,蜚聲中外,兔頭是成都人所謂的“三頭一掌”中的一“頭”,“三頭”指兔頭、鴨頭、鵝頭,“一掌”指鴨掌。這四種麻辣小吃尤其受成都人歡迎,“啃兔兒腦殼”就是從...
掛兔頭 農曆每年的正月初一。古代漢族有“掛兔頭”的歲時風俗。據宋陳元規《歲時廣記》引《歲時雜記》載,每逢這一天,人們即取兔頭,或兼用面蛇,或用竹筒盛雪水,與年幡、面具同掛於門額之上,據說可以鎮邪攘災。
天道糧雙流麻辣兔頭(鼓樓店)是一家川菜類型的餐館,位於新城區東護城河南街維多利國際廣場西巷80米路東。餐館簡介 天道糧雙流麻辣兔頭(天道糧雙流麻辣兔頭),主營傳統川菜,以兔頭為特色,風味源於巴蜀,口味地道,鮮香麻辣,麻得巴適,辣得安逸。店內裝潢設計古樸典雅,深受廣大賓客的喜愛 特色服務:提供線上選單。...
兔頭媽媽甄選,蜜芽旗下專業母嬰護理品牌,2017年6月上線,採用ODM(原始設計製造商 )模式。“匠心不需要昂貴,好東西就在身邊”,是兔頭媽媽甄選的slogan。品牌介紹 兔頭媽媽甄選是蜜兔(杭州)網路科技有限公司在國家商標總局註冊的母嬰品牌。兔頭媽媽甄選品牌商品涵蓋餵養、洗護、紙尿褲、玩具、孕產、寢居、應季、...
龍記兔頭(新都名店)龍記兔頭(新都名店)是一家餐館,位於成都市,人均消費價格為35元,營業時間為上午10:00至晚上24:00。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 特色服務:有夜宵,提供線上選單,是老字號。推薦菜 地址 成都市新都區陝西巷78號流花賓館商鋪一樓(近寶光寺廣場)
三頭一掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)是浙江衢州傳統的地方風味小吃,其中最具代表性的是兔頭,其肉質細膩、疏鬆,具有高蛋白,低脂肪,低膽固醇,同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份,有利於皮膚黏膜的健康和代謝,故有美容肉、健康肉之稱。三頭一掌起源上世紀80年代。衢州“三頭”中,面市最早的是兔頭,...
紅燒兔首是一道以兔子等為主要食材製作的蒙陰菜。菜品介紹 自古蒙陰人有養兔的傳統,在市場經濟的大潮中,兔業經濟快速發展成為綠色產業,加工後的蒙山兔肉遠銷歐美、東南亞地區。蒙山兔肉白嫩、細膩、營養豐富,並且不含膽固醇、低脂肪、高蛋白,常食能滋補養顏、健脾開胃、強身壯骨。兔頭更集兔之精華:兔腦含有豐富的...
油鹵免頭是一道菜品,主料是兔頭,乾辣椒,辣椒粉。菜系及功效:鹵醬菜 油鹵免頭原料:兔頭15千克乾辣椒l千克辣椒粉500克花椒粉100克精鹽100克味素200克雞精100克食用油1千克五香滷水15千克 工藝流程:兔頭氽水-鹵熟撈起一下油炒料-放入兔頭-拌勻入盆 做法:1.將兔頭洗淨入沸水中焯一水,再入五香滷水鍋中,鹵...