免疫——本草養生美食叢書

內容簡介

由中國藥膳研究會副會長李寶華、中國藥膳技術製作專業委員會秘書長張文彥、首都醫科大學中醫藥學院教研室主任高忠英教授、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛、著名營養藥膳大師焦明耀聯合推薦，集防病與美食於一書。在擁有健康身體的同時，盡情享受美味。這套菜譜書共六本，分“降脂”、“降糖”、“降壓”、“滋補”、“減肥”、“免疫”六類。

叢書利用飲食療疾的方法，針對不用疾病對症下菜，為不同疾病患者和潛在患者提供了50道既美味又養生的菜品，使讀者在享受美食的同時達到養生防病的作用。

每道菜品均配有原料、調料、做法、功效和營養分析，讓讀者吃得明白，吃得放心。同時，每道菜都配有精美的成品圖片，由專業攝影師拍攝。

圖書目錄

引語
茯苓丹參煲甲魚
歸參山藥豬腰
術芪香菇燉肉
枸杞鳳梨雞片
參芪花枝
麥冬蒸京白
首烏肝片
何棗豬手煲
五味燉乳鴿
蟲草清燉雞
地黃扒鴨掌
參汁扒鴨脯
蓴菜銀魚羹
話梅山藥
百合苤藍
彩椒魔芋
什錦蘆薈羹
涼瓜燉豬手
口蘑燒牛肉
白雪蘭花參
蕨菜炒雞蛋
杜仲淫羊燉水鴨
人參大棗粥
五味冰棗雪耳
黃精燉豬尾
香滑蘆薈
蕨菜炒鱔絲
濃汁猴頭
松香金銀粒
百合滑香菇
魔芋鮮蝦
錦繡小炒參
金針黃花燉魚頭
色拉聖女果
紅參胡桃粥
黃芪鮮菇燉黃鱔
芪參燉竹絲雞
參鹿燉巴西龜
蟲草燉鹿肉
黃芪靈芝煲瘦肉
當歸黃芪雞
沙參燉裙邊
川貝丹參翅
歸芪金錢鰻
雙色捲心菜
杞子參汁扒茭瓜
何首烏香麻兔
當歸黃芪燴羊羹
神仙健身粥
五味雙參燉鯽魚

作者簡介

王其勝，北京套用技術大學旅遊管理專業畢業，主修飯店管理經營，現任解放軍總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，烹飪技師、北京烹飪大師、中央國家機關烹飪名師、中國國家機關烹飪協會理事，國家職業技能競賽裁判員，中國藥膳研究會烹飪專業委員、中國藥膳師、首都保健

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