優質巴氏殺菌乳加工工藝技術規範

 《優質巴氏殺菌乳加工工藝技術規範》是2019年12月19日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：優質巴氏殺菌乳加工工藝技術規範
• 標準編號：T/TDSTIA 011—2019
• 發布日期：2019年12月19日
• 實施日期：2019年12月20日

鄭楠，張養東，訂凝主王加啟，王惠銘。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所燥屑，光明乳業股份有限公司。

本標準規定了優質巴氏殺菌乳生產的原料、加工、產品質量等工藝過程設鍵挨技術要求。

本標準適用於加工高溫短時間連續法（HTST或HHST）生產的優質巴氏殺菌乳，包括優質全脂祝獄宙、優質脫朵影厚跨脂和優質部設櫻櫻灑分脫脂巴氏殺菌乳，鍵殼翻不適用於高溫殺菌乳（ESL/UP）以及低溫長時間生產的殺菌乳。