《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:優質巴氏殺菌乳
- 標椎編號:T/TDSTIA 004—2019
- 國民經濟分類:A019 其他農業
- 發布日期:2019年11月26日
- 實施日期:2019年12月01日
《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。
《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。起草單位 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所,農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室(北京),天津市農業發展服務中心,中優乳奶業研究院(天津)有限公司,天津夢得集團有限公司...
《優質巴氏殺菌乳加工工藝技術規範》是2019年12月19日實施的一項行業標準。起草人 鄭楠,張養東,王加啟,王惠銘。起草單位 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所,光明乳業股份有限公司。主要內容 本標準規定了優質巴氏殺菌乳生產的原料、加工...
微生物污染或超標,會嚴重影響原料乳的質量。原料乳在被擠出後,必須儘快冷卻到4℃以下,並在此溫度下保存,直至送到乳品加工廠。巴氏殺菌乳的質量很大程度上取決於原料奶的質量,只有符合標準的原料乳才能生產出優質的產品。原料乳的收集...
低溫長時間殺菌乳,又名巴氏殺菌乳,是以新鮮牛奶為原料,經過離心淨乳、標準化、均質、殺菌和冷卻,以液體狀態灌裝,直接供給消費者飲用的商品乳。根據脂肪含量的不同,可分為全脂巴氏殺菌乳、高脂巴氏殺菌乳、低脂巴氏殺菌乳、脫脂巴氏...
本標準中所有條款均以符合現行國家標準和法律法規為基礎,為優質巴氏殺菌乳使用的原料而制定的技術規範,旨在規範優質巴氏殺菌乳產品使用的原料要求不清等產業突出關鍵難題。本標準規定的特優級生乳,適用於國家奶業科技創新聯盟優質乳工程中...
ESL乳(Extended Shelf Life Milk),即延長貨架期的巴氏殺菌乳,是一種營養價值高的優質鮮牛乳。目前還沒有一個法定的概念,可以定義為:基於特定市場需要,通過新型加工技術和一定的殺菌方式處理,以減少微生物數量,在嚴格的衛生條件下...
到2018年9月,在沒有國家任何推廣項目和經費支持的情況下,已經有22個省42家企業自願開展示範。其中光明乳業9個工廠的牧場養殖、加工工藝、貯運冷鏈、品質評價全過程通過優質乳工程驗收,優質巴氏殺菌乳占全國巴氏殺菌乳總份額的48.5%。
以中國乳製品工業協 會為代表的禁鮮令支持者之所以呼籲“禁鮮推粉”,是因為後面有以蒙牛和伊利為代表的常溫奶生產企業為之撐腰。 中國乳製品工業協會認為,強制性國家標準從未允許巴氏殺菌乳使用“純鮮牛奶”的名稱,傳統的巴氏奶企業為...
第七章 生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳4項國家標準進展 一、立項背景 二、立項啟動 三、標準修訂工作原則 四、開展的工作 五、討論要點 六、標準修訂工作大事記 第八章 優質乳工程進展 一、優質乳工程實施背景 二、優質乳工程...
液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁,經有效的加熱殺菌方處理後,分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義,液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳製品的總稱。分類 按組成成分 全脂牛乳:含乳脂肪在3.1%以上。...