傳統英式甜點

傳統英式甜點，以青蘋果、麵粉為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：傳統英式甜點
• 分類：甜品
• 主要食材：青蘋果，麵粉

用料

材料	用量
青蘋果	2個
麵粉	1杯
黃油	1/2
白砂糖	適量
肉桂粉	隨意

做法

1. 蘋果削皮切大粒。煮鍋內放兩小湯勺水，蘋果粒放入煮至軟。煮出的水不要。蘋果儘量用酸味青蘋果，如無，可以在蘋果煮軟後加入檸檬汁增酸。
2. 煮軟的蘋果粒放到烤盤墊底。黃油從冰櫃拿出趁冷切粒。
3. 黃油粒、糖、肉桂粉與麵粉和到一起揉成沙礫狀的topping。糖和肉桂粉隨個人喜好放。
4. 揉topping時儘量不要捏，以上下撈的手勢撈成沙礫狀，適當揉搓，以讓topping有沙沙的口感。
5. 將topping倒到烤盤的蘋果上，不用混合。
6. 烤箱180度預熱，烤盤放入180度烤約半個小時至沙礫呈金黃色。配cream或冰淇淋吃，是一道家常的傳統英式甜點。