基本介紹
- 中文名:假羊肉
- 英文名:artificial lamb
- 主要食材:豬肉,紅薯粉皮,花椒,桂皮,青蒜,生薑,辣椒
- 分類:湘菜,衡陽土菜
- 口味:香辣,滾燙,濃郁,開胃
“假羊肉”並不是用羊肉做成的,也不是假冒偽劣的羊肉。它是以豬頭肉、豬瘦肉,佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉湯待用,再將荷折片切成細長條,倒入肉湯中,最後淋...
一要聞肉的味道:正常有一股很濃的羊膻味,有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。 二要看肉質顏色:一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色,有問題的肉質呈深紅色。...
渣江假羊肉是湖南衡陽經典的小吃。渣江鎮位於湖南省衡陽縣境內,假羊肉湯是當地馳名的風味小吃 傳說宋徽宗皇帝被金兵擄去,皇后至此避難,由於身受風寒,周身不適,...
江蘇無錫衛某等制售假羊肉案。2013年2月,在公安部統一協調下,江蘇無錫公安機關出動200餘名警力,在無錫、上海兩地統一行動,打掉一特大制售假羊肉犯罪團伙,抓獲...
山寨羊肉卷,只有一點點羊肉,很多添加了豬肉或者鴨肉,吃起來沒有羊肉的味道。...... 1.看顏色:假羊肉卷下鍋後顏色會變黑,並且產生很多浮沫;真羊肉卷下鍋後顏色...
渣江假羊肉湯是一道美食,製作材料有豬頭肉、豬瘦肉、八角、桂皮等。...... 渣江假羊肉湯是一道美食,製作材料有豬頭肉、豬瘦肉、八角、桂皮等。中文名 渣江假...
假肉門,是指部分不良店家,在食材中用劣質肉冒充好肉,被曝光後所引發的一些列事件。...... 1.看顏色:假羊肉卷下鍋後顏色會變黑,並且產生很多浮沫;真羊肉卷下...
假,jia,從人從叚,叚,借也。然則假與叚義略同。六書六曰假借。漢字,表示不真實的,不是本來的,與“真”相對,欺詐。該事物的名稱定義和該事物的本質不符合。...
掛羊頭賣鼠肉是指某些不法商販購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品,添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售,案值1000餘萬元。其活剝老鼠的視頻在網上...
渣江的飲食文化底蘊非常厚,婚慶嫁娶喪等紅白喜慶之時,“土頭碗”、“假羊肉”及各類湯飲烹飪精美,色香味俱佳,香飄八方。祖傳秘制的“霉豆渣”入口清香,並具有...
1 歷史沿革 2 下轄村 3 經濟發展 ▪ 華星水泥廠 ▪ 庫宗家具市場 4 特色小吃 ▪ 假羊肉湯 ▪ 台源蓮子 庫宗鄉歷史沿革 編輯 衡陽...