低溫方法是研究物質在低溫條件下的性質及其套用的方法。前者包括低溫物理學和實驗技術;後者包括低溫材料、低溫工程和低溫電子學。低溫物理學的主要研究內容有液態氦、固態氦、超導電性以及低溫下金屬、半導體、電介質、磁性材料、非晶態材料等的物理性質和相變、臨界現象等。在極低溫度下，物質處於能量的基態或低激發態，量子現象突出。因此通過低溫下物質物理性質的研究，可獲得固體中原子、電子運動的量子力學特性的認識。低溫實驗技術是指不同溫度的獲得和控制，物質低溫下各種物理量和臨界參數的測量方法。目前，1K以下溫度的獲得和測量是一個活躍的方面。
低溫技術有廣闊的套用前景。在極低溫度下，某些元素、化合物和合金其電阻突然消失，呈現超導性質。高溫超導體的研究近幾年有重大突破，目前超導體的最高臨界溫度已達125K。這為電力工業、計算機工業和交通工業的技術革命開闢了誘人的前景。某些電子器件在低溫下具有靈敏度高、回響速度快、噪聲低等特點，這些器件已用於衛星通信和遙感技術中。用約瑟夫遜結製成的超導量子干涉儀具有極高的磁場靈敏度，用於生物磁性測量和低頻通訊中。工業套用中要求的低溫條件一般在120K以下，主要在天然氣、空氣、氮氣、氧氣、氫氣和氦氣的液化、分離和保存方面，廣泛用於電工技術、真空技術和醫學領域。
