什錦砂鍋

什錦砂鍋是以白菜，冬粉為主要原料，製作簡單的一道家常小吃。

原料：

蛋餃、魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮、大白菜、冬粉、鹽、高湯（食材可自行隨意搭配）。

做法：

1、白菜洗淨切粗絲，冬粉冷水泡開，明蝦乾用清水泡開，肉皮切塊；

2、鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；

3、取一砂鍋，用大白菜墊底，放上冬粉；

4、沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈；

5、魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋；

6、蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。