人參銀耳

人參銀耳是由人參、油菜、冬筍等材料製作成的美食。

基本介紹

• 中文名：人參銀耳
• 分類：補品
• 口味：鮮甜
• 主要食材：人參，銀耳，冰糖

藥膳配方

人參10克，水發銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，精鹽l克，紹酒15克，花椒水5克，味素1.5克，冰糖100克，高湯500克。

人參

銀耳

製作方法

①將人參泡軟，頂刀切成片。油菜、冬筍切成小象眼片。銀耳擇去根，洗淨。 ②勺內放入高湯，加入精鹽，紹酒、花椒水、冰糖、銀耳、人參、油菜、冬筍。燒開後，撇去浮沫，盛入碗內即成。