五花肉花菜蓋面

五花肉花菜蓋面是五花肉、花菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五花肉花菜蓋面
• 主要食材：五花肉，花菜
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 輔料：小尖椒、乾辣椒、西紅柿、豆瓣醬
• 調料：蒜苗、花椒、大蒜

做法

1.五花肉切四厘米左右的條，洗淨，冷水下鍋，放兩片姜，適量料酒。煮到八分熟，就是切開後還有紅色的~然後切成大小適中的片，加入料酒，蚝油，五香粉，鹽，醃起來~
2.花菜掰成自己喜歡的大小。洗乾淨就OK~
3.各種配料，大蒜切片，辣椒切段。蒜苗切段。
4.鍋內放油，不要太多，油熱放入與醃好的肉肉，中火把肉煎至兩邊捲起來就可以了，把它撥到一邊。
5.鍋里放豆瓣醬，炒出紅油，加西紅柿，花椒，辣椒，炒出香辣味，跟肉一起翻炒。
6.加花菜。翻炒至花菜變色，因為豆瓣醬，蚝油還有肉里都放鹽了，口味不太重的就不用放鹽了。可以加一點水，適量甜麵醬，一會拌起面來會格外入味滴~最後出鍋放蒜苗，雞精。
7.麵條煮起來，硬一點會比較有口感，我買的就是外面賣的濕麵條，嘿嘿！~
8.看看吧，是不是還比較有食慾。