甜梅菜燜花肉

甜梅菜燜花肉是一道美食，主要製作材料有甜梅菜芯、五花肉、姜、米酒、生抽、老抽、香油。

基本介紹

• 中文名：甜梅菜燜花肉
• 主要原料：甜梅菜芯，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜、米酒、生抽、老抽、香油

原料

甜梅菜芯、五花肉、姜、米酒、生抽、老抽、香油。

做法

1、材料備好；

2、甜梅菜芯用清水淨泡30分鐘，洗淨後瀝乾水份切成小段待用；

3、姜切片，五花肉切塊待用；

4、鍋下少量油爆香薑片；

5、然後放入五花肉翻炒煸出油；

6、淋上米酒繼續煸香五花肉；

7、放入切好的梅菜翻炒均勻；

8、9、淋入適量的生抽和老抽翻炒上色；

10、加入適量的清水煮開（蓋過菜面）；

11、12、移入砂鍋內煮開後調小火，燜煮1個時即可（中途要翻動幾次，以免粘鍋）。