五花肉炒魷魚

五花肉炒魷魚是以五花肉、魷魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五花肉炒魷魚
• 主要食材：五花肉，魷魚

用料

材料	用量
五花肉	1條，約100g
魷魚	150g
芹菜	一小把
紅辣椒	5隻
蒜頭	5瓣

做法

1. 五花肉切細條，用生澱粉抓一下
2. 魷魚切絲，大小與五花肉相當
3. 芹菜、辣椒切絲
4. 蒜頭拍碎，切沫
5. 起油鍋，燒熱後將五花肉放入爆炒，略煎一下，至微微焦黃
6. 下蒜頭，放一點生抽，增香提味
7. 下魷魚，翻炒片刻，下芹菜絲、辣椒絲，翻炒，放鹽和醬油
8. 準備出鍋，放味素，陳醋，翻炒勻稱，搞定！
9. 大功告成！