五糧濃香型白酒傳統固態法釀造工藝規範

《五糧濃香型白酒傳統固態法釀造工藝規範》是2019年9月6日發布的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：五糧濃香型白酒傳統固態法釀造工藝規範
• 標椎編號：T/5115YBAPS 001—2019
• 國民經濟分類：C151 酒的製造
• 發布日期：2019年09月06日
• 實施日期：2019年09月06日

起草單位

宜賓市酒類協會、宜賓五糧液股份有限公司、宜賓市標準化促進會、四川省宜賓竹海酒業有限責任公司、四川省宜賓南溪區今良造釀酒有限公司、宜賓戎德坊酒業有限公司、四川省宜賓高洲酒業有限責任公司、四川省宜賓敘府酒業股份有限公司

起草人

劉鳳翔、蘭國賓、王順強、韋 傑、陳 雷、樊 雲、周瑞平、葉其瑋、簡曉平、曾 勇、黃訓玉。

主要技術

8　傳統固態法釀造工藝

9　質量要求

10　檢驗方法

11　檢驗規則