基本介紹
- 中文名：乾鮑魚雞湯
- 主要食材：乾鮑魚，老母雞
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乾鮑魚 | 5隻 |
老母雞 | 半隻 |
瑤柱 | 一把 |
鹽 | 若干 |
料酒 | 若干 |
姜蔥 | 若干 |
豬皮 | 若干 |
做法
1. 將鮑魚泡於冷水中48小時，中途要不停的換水，泡好後洗乾淨 |  |
4. 關火後把除鮑魚後的材料渣撈出來，放入蔥花，調味後即可享用清潤的鮑魚雞湯，鮑魚留在砂鍋中放一晚 |  |
6. 第三天再開火煮十幾分鐘後關火，用生粉勾芡淋在鮑魚上即可 |  |
乾鮑魚雞湯
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