乾鍋麻辣蝦

乾鍋麻辣蝦是一道菜餚名稱。主要製作材料：基圍蝦、大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。

基本介紹

• 中文名：乾鍋麻辣蝦
• 主要食材：基圍蝦等
• 口味：香辣
• 配料：鹽，味素等

食材明細

基圍蝦 適量

料酒 適量

鹽 適量

味素 適量

胡椒 適量

乾澱粉 適量

花椒 適量

乾紅辣椒 適量

做法

1.新鮮的基圍蝦洗淨從背後剖一刀去除蝦線。2.去除蝦線的蝦放料酒、鹽、味素、胡椒醃製一下、放入乾澱粉。3.把乾澱粉和蝦拌均是澱粉均勻沾滿蝦的全身。4.炒鍋放油燒熱下入沾滿澱粉的蝦炸熟。5.把所有的蝦炸好撈出裝盤。6.花椒、乾紅辣椒。7.炒鍋再次放油燒熱下入花椒、乾紅辣椒炸出香味後倒入先前炸好的蝦翻拌均勻就可以了、麻、辣、鮮、嫩的乾鍋蝦。8.好了，開吃吧。