乾酪土豆土豆面

以土豆、麵條為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：乾酪土豆土豆麵
• 主要食材：土豆，蒜

用料

材料	用量
土豆	2顆
蒜	-
鹽	-
黑椒碎	依個人口味適量
水	-
切達乾酪	少許，切碎
羅勒（依個人口味）	少許，裝飾
橄欖油	-

做法

1. 土豆切碎，加蒜一起煮軟取2/3盛出待用

2. 國內留下的土豆塊用鍋鏟碾碎，加水，鹽，胡椒一起煮濃稠

3. 煮好的面加少許橄欖油拌勻，裝盤

4. 另起鍋，橄欖油溫熱下蒜瓣出香味後 加入盛出2/3的土豆塊。煎香

5. 煎好的土豆塊鋪面上，淋上土豆濃湯灑上切細碎的乾酪，羅勒作裝飾開吃。