乾蕨菜燜肉

基本介紹

• 中文名：乾蕨菜燜肉
• 主要原料：乾蕨菜 ，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膳食纖維，蛋白質
• 主要食用功效：滋補

原料：乾蕨菜 五花肉

配料：薑片 鮮蒜苗1根

調料：老抽 海鮮醬 料酒 鹽 雞精

做法：

1.乾蕨菜泡發,洗淨切段；五花肉洗淨切塊；姜切片；

2.鍋熱倒少量的油，放入肉塊和薑片一起小火，慢慢煎至兩面金黃色；

3.放入2勺海鮮醬，1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒勻上色；

4.倒入蕨菜一起翻炒2分鐘左右，加鹽和適量的水中小火燜煮（水約沒過蕨菜三分之一處）；

5.10分鐘左右接蓋，撒少量雞精炒勻大火收汁，最後撒上蒜花即可。