乾炸杏鮑菇

乾炸杏鮑菇是一道菜品，主料為杏鮑菇。

基本介紹

• 中文名：乾炸杏鮑菇
• 主要原料：杏鮑菇
• 是否含防腐劑：否
• 烹飪方法：煎炸

菜品特色

烹飪簡單。

原料

杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。

做法

1. 杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。
   
2. 把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麵粉。
   
3. 蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麵粉的杏鮑菇在蛋黃液里均勻的裹一層。
   
4. 再均勻的沾一層麵包糠，放入油鍋炸到金黃即可。
   

小貼士

1.鹽只能放一點點，不放也可以的。片得越薄越好，還有要用小火炸。

營養價值

杏鮑菇可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。