椒鹽炸杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：椒鹽炸杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，油
• 分類：炸

用料

材料

杏鮑菇

油

雞蛋

生粉

胡椒粉

鹽

做法

1. 將杏鮑菇切片，我是打豎切的。
2. 打蛋取蛋白，將杏鮑菇片粘上蛋白。主持人肥媽說粘上蛋白才會脆，但不可以有蛋黃。
3. 把粘上蛋白的杏鮑菇片上生粉，“搵食”上的小撇步教把生粉放進小保鮮袋裡再把炸物放進去一起滾。
6. 裝盤撒上胡椒和鹽。