乾果甜餅乾

基本介紹

• 中文名：乾果甜餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，葡萄乾
• 分類：餅乾，烘焙

用料

材料	用量
低筋麵粉	200克
葡萄乾	50克
核桃仁(稍微敲碎點)	50克
雞蛋	一個半
糖	70克
鹽	4克
香草精	4克
泡打粉	5克

做法

1. 將除雞蛋以外所有材料混合均勻

2. 加入打散的雞蛋液(留一點刷表面)，攪拌均勻，成為麵團。把麵團放在案板上，製作成一整條的長條狀。放入烤盤，表面刷一層雞蛋液，入烤箱烤焙。中層，160度，烤約40分鐘左右，到表面微金黃色即可

3. 烤好以後的長麵團取出來，稍微冷卻以後，切成1CM厚的薄片

4. 把薄片排列在烤盤上，用135度，繼續烤30分鐘左右，直到烤乾餅乾中的水分