基本介紹
- 中文名：燕麥核桃乾果餅乾
- 主要食材：butter，紅糖
- 分類：餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
butter | 8Tbs (1 stick) |
紅糖 | 1/2 cup |
綿白糖 | 1/2 cup |
雞蛋 | 1枚 |
vanilla extract | 1/2 Tbs |
all purpose flour | 1cup |
鹽 | 1/2 tsp |
baking soda | 1/2tsp |
肉桂粉 | 1/2 Tbs |
walnuts or pecan | 1/2 cup |
葡萄乾 or 蔓樾梅乾 | 1/2 cup |
燕麥（oats） | 3/2cup |
做法
1. butter在室溫下自然軟化，雞蛋從冰櫃里拿出來恢復室溫 |
2. 講butter和糖一起打發2min，再加入雞蛋和vanilla extract混合均勻 |
3. 麵粉，鹽，baking soda，肉桂粉過篩混合均勻，加入打發的butter里 |
4. 加入乾果和水果乾（要確保是乾的！），混合均勻 |
5. 最後加入燕麥，注意不要用速溶燕麥，要用一粒粒成型的燕麥 |
6. 烤箱預熱350F, 把之前混合好的材料揉12個小球，放在cookie sheets上，每個之間要保證有充足的空間，因為cookie在烤制過程中會延展得很大 |
7. 烤12min之後拿出，用鏟子把cookie整型成滿意的形狀，然後放在wire rack上自然涼透 |
