乳酪蘑菇比薩

乳酪蘑菇比薩是一道美食，材料有比薩餅用料：麵粉200g，鹽3g，白砂糖，乾酵母各5g，黃油15g，牛奶100ml，餡料用料：番茄醬30ml，乳酪絲（碎）100g，鮮白口蘑，鮮草菇各50g，鮮香菇30g，洋蔥（切碎）20g，黑胡椒碎2g，油5ml

基本介紹

• 中文名：乳酪蘑菇比薩
• 用料1：麵粉200g，鹽3g，白砂糖
• 用料2：乾酵母各5g，黃油15g
• 用料3：牛奶100ml番茄醬30ml，乳酪絲

材料

麵粉、鹽、白砂糖、乾酵母、黃油、牛奶等

做法

1.牛奶中加40ml清水，加熱至40℃，放乾酵母拌勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合加酵母水揉成麵團，加入黃油繼續揉到麵團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，擀成合適大小的比薩餅胚。各種鮮蘑菇洗淨切薄片。

2.烤箱預熱時，將烤盤鋪上一層牛油紙，攤上擀好的比薩餅胚（厚約1cm），用叉子在餅胚上扎些小孔。然後在麵餅上均勻塗沫一層番茄醬，撒少許乳酪絲及洋蔥碎、各種蘑菇片和黑胡椒碎，再均勻撒上剩餘乳酪絲。

3.將調溫旋鈕調至“200度”，功能旋鈕撥至“上下管加熱”，時間旋鈕撥至12分鐘（或按下“比薩”鍵，通過“時間/溫度”的上下鍵以及“定時”鍵把溫度調整為200度、時間調整為12分鐘）。將盛放生比薩的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱門烤制。12分鐘後，將比薩取出盛盤即可食用。